La France est le deuxième pays européen en termes de chiffre d’affaires généré dans le secteur de l’agro-alimentaire derrière l’Allemagne. L’Industrie Agro-Alimentaire (IAA) représente plus de 80 000 entreprises sur le territoire, et près d’1 million d’ETP. Au-delà de son importance pour l’économie française, l’IAA est au cœur d’enjeux clés de la transition environnementale et sociale : sécurité alimentaire, juste distribution des ressources, santé, mais également biodiversité, climat, pollution.
Une grande partie des impacts de l’IAA se situe au niveau de leur chaîne de valeur, qui inclut notamment les producteurs de matières premières agricoles mais également les communautés locales, les peuples autochtones et l’ensemble de la biodiversité à proximité des exploitations.
1. Enjeux de l’Industrie Agro-Alimentaire : les intrants agricoles comme levier de réduction des impacts environnementaux
Pourquoi la chaîne d’approvisionnement est le cœur du problème ?
La gestion de l’approvisionnement pour l’industrie agro-alimentaire est clé. Les bilans de gaz à effet de serre (BEGES) réalisés dans les entreprises de ce secteur d’activité soulignent l’importance d’une bonne gestion des achats, puisque les intrants agricoles sortent généralement comme le premier poste d’émissions de gaz à effet de serre.
Intrants et émissions de gaz à effet de serre : comprendre les mécanismes
La production de matières premières agricoles peut générer des émissions de GES à cause de l’énergie nécessaire à l’acheminement de l’eau sur les parcelles, au fonctionnement des machines, mais aussi à travers un appauvrissement des stocks de carbone présents dans les sols. À contrario, des pratiques agricoles durables (agroforesterie, pratiques assurant une bonne santé des sols et un enfouissement de carbone dans le sol) permettront de réduire les émissions de GES.
Le rôle des pratiques agricoles durables dans la réduction des impacts
Au-delà des enjeux climatiques, encourager des pratiques agricoles durables est favorable à la biodiversité, et peut participer à enrayer son déclin.
2. Résilience des entreprises : pourquoi investir dans des pratiques durables est stratégique ?
Changements climatiques, ruptures d’approvisionnement et risques économiques
Le prix est encore un frein majeur au soutien de pratiques agricoles durables, et à une juste rémunération des producteurs dans la chaîne de valeur. Ces pratiques sont pourtant des leviers essentiels pour assurer la résilience de l’approvisionnement de l’IAA et donc des activités de ses entreprises.
Le changement climatique rend les récoltes de plus en plus imprévisibles, causant des ruptures d’approvisionnement, de la précarité chez les producteurs, et du stress chez les équipes responsables des achats, pouvant se matérialiser en taux de roulement important dans les effectifs des entreprises.
Biodiversité et qualité des récoltes : un lien direct avec la performance des entreprises
La perte de biodiversité et la perturbation des équilibres écosystémiques perturbent également le développement et la survie des plants, causant des pertes de rendement ainsi que des non-conformités lors des contrôles de qualité.
Sécuriser l’approvisionnement, un enjeu de stabilité sociale et économique
La précarité associée à des pertes de récolte répétées est un terreau fertile pour l’émergence de conflits pour l’accès aux ressources et cause des conditions non propices à un approvisionnement sécurisé.
3. Intégrer la stratégie climat-biodiversité dans la feuille de route RSE de l’industrie agro-alimentaire
Identifier les actions prioritaires dans la chaîne de valeur
Ne pas investir pour le climat et la biodiversité menace très concrètement la sécurité alimentaire, la santé de chacun et fragilise grandement l’IAA. Intégrer les enjeux de biodiversité et de climat et identifier des actions à mener dans la chaîne d’approvisionnement pour réduire les impacts négatifs et promouvoir des pratiques durables est donc un enjeu essentiel lors de la construction de toute feuille de route RSE dans l’industrie agroalimentaire.
Valoriser les co-bénéfices : sécurité alimentaire, santé, résilience économique
Investir dans des pratiques durables ne se limite pas à une obligation environnementale : c’est une stratégie gagnante pour la résilience économique des entreprises, la santé des populations et la préservation de la biodiversité à long terme.
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